| • Słownik skrótów • |
| ARiMR | Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa |
| ARR | Agencja Rynku Rolnego |
| AWRSP | Agencja Własności Rolnej Skarbu Państwa |
| BGŻ | Bank Gospodarki Żywnościowej |
| BSE | bydlęca gąbczasta encefalopatia |
| CAP | wspólna polityka rolna (Common Agricultural Policy) |
| CECAF | Komitet ds. Rybołówstwa na Środkowym i Wschodnim Atlantyku |
| CIS | Centralny Inspektorat Standaryzacji |
| COPA | Komitet Rolniczych Organizacji Zawodowych |
| COGECA | Główny Komitet Spółdzielczości Rolniczej |
| EAGGF | Europejski Fundusz Orientacjii Gwarancji Rolnej (European Agriculture Guidance and Guarantee Funds) |
| EBC | Europejski Bank Centralny |
| EBOR | Europejski Bank Odbudowy i Rozwoju |
| EFTA | Europejskie Stowarzyszenie Wolnego Handlu |
| GMO | produkty modyfikowane genetycznie (Genetically Modified Organism) |
| GUC | Główny Urząd Ceł |
| GUS | Główny Urząd Statystyczny |
| HACCP | Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli (Hazard Analysis and Critical Control Point) |
| IERiGŻ | Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej |
| IMGW | Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej |
| KERM | Komitet Ekonomiczny Rady Ministrów |
| KRUS | Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego |
| KUKE | Korporacja Ubezpieczeń Kredytów Eksportowych |
| MŚP | Małe i Średnie Przedsiębiorstwa |
| ODR | Ośrodek Doradztwa Rolniczego |
| OECD | Organizacja Współpracy Gospodarczej i Rozwoju (Organization of Economic Cooperation and Development) |
| OMP | odtłuszczone mleko w proszku |
| SAPARD | Przedakcesyjny Instrument Wsparcia dla Rolnictwa i Obszarów Wiejskich (Support for Preaccession Measures for Agriculture and Rural Development) |
| SME | Małe i Średnie Przedsiębiorstwa (Small and Medium Enterprises) |
| UKIE | Urząd Komitetu Integracji Europejskiej, organ wykonawczy Komitetu Integracji Europejskiej |
| IACS | Zintegrowany System Zarządzania i Kontroli |
| UZP | Urząd Zamówień Publicznych |